Галузьова кислота, х·год фасування 100 гм.

Фолова кислота (3,4,5-триоксибензойна кислота або 3,4,5-тригідроксибензойна кислота) — органічна кислота, що в природі трапляється в чаї, дубовій корі, тунбергії, дубильних екстрактах.

Властивості
Утворює кристалогідрат з однією молекулою води (C7H6O5·H2O) — безбарвні кристали, що темніють на світлі. Галузева кислота добре розчинна в киплячій воді, спирті, гірше — в ефірі, погано — у холодній воді; константа диссоціації К = 3,9·10−5 (25 °C).

Під час нагрівання (100—120 °C) галова кислота втрачає воду; tпл безводної галової кислоти дорівнює 240 °C (з розкладанням).

Відновлює солі срібла та золота до металів, іони заліза Fe3+ до Fe2+.

З хлорним залізом дає синьо-чорне фарбування. Під час нагрівання з концентрованою сірною кислотою утворює гексагідроксиантрахінон (руфілову кислоту).

У разі сухого перегону галової кислоти (в струмі вуглекислого газу над пемзою за 190-215 °C) відбувається її декарбоксирування з утворенням пирофлолу: C6H2(OH)3COOH → C6H3(OH)3+CO2.

Застосування
Галузьову кислоту застосовують:

в аналітичній хімії як реагент для фотометричного визначення тривалентних вісмута та церія,
для синтезу барвників (антрагалолу, галофлавіну та ін.) та лікарських препаратів,
в мікроскопії,
як деполяризатор під час використання методів електрохімічного аналізу,
як кольороутворювач у термочутливому фотокопичувальному папері,
для синтезу пирогалолу.
Складні ефіри галовий кислоти є антиоксидантами.