Кислота уксусная 99% хч ( ледянка) (Ледяная уксусная кислота) Пищевая добавка Е-260 Ед.измер.: 10 л

Страна происхождения: Китай

Известен как: Уксусная кислота / Ледяная уксусная кислота / Ледяная уксусная кислота / Этановая кислота / Уксус концентрированный

Химическая формула: CH3COOH

Содержание основного вещества: 99,8%

Квалификация: Пищевая добавка

Фасовка: Пластиковая канистра

Уксусная кислота – прозрачная легковоспламеняющаяся жидкость с характерным резким запахом. Уксусная кислота это одноосновная карбоновая кислота. В обычных условиях является бесцветной жидкостью с резким запахом. Температура плавления чистой кислоты несколько ниже комнатной температуры, при замерзании она превращается в бесцветные кристаллы, поэтому ее называют ледяная уксусная кислота. Уксусную кислоту получают окислением ацетальдегида при наличии ацетата магния (кобальта ацетата или купрума ацетата) или жидкофазным окислением бутана.

Водный раствор уксусной кислоты имеет рН 2,4 (1М водный раствор), рН 2,9 (0,1М водный раствор), рН 3,4 (0,01М водный раствор); смешивается с этанолом, эфиром, глицерином, водой, жирными и эфирными маслами. Взаимодействует с веществами щелочной природы. Данная кислота имеет температуру плавления 16,75 °С, а температура кипения составляет 118,1 °С. Плотность из 1049,2 кг/м (при 20 °С); критическая температура 321,6 °С. Уксусная кислота является одним из основных продуктов промышленного органического синтеза. Более 65% мирового производства уксусной кислоты используют при изготовлении полимеров, производных целлюлозы и винилацетата.

Сфера применения:

Пищевая промышленность

для консервирования солений из овощей и других продуктов
маринование или обтирание свежего мяса разбавленной уксусной кислотой
уксусная кислота подавляет бактерии, и уменьшает их термостойкость, поэтому в тесте, подкисленном уксусной кислотой, растет скорость гибели бактерий в процессе выпечки; большое количество рыбы маринуют с помощью заливок, содержащих уксус и соль
большое количество рыбы маринуют с помощью заливок, содержащих уксус и соль.

Бытовое применение

удаляет пятна на посуде и одежде, хороший дезинфектор
удаляет неприятный запах холодильника
отмывает и освежает микроволновку
используется как средство для очистки от накипи.

Химическая промышленность

используется как растворитель
используется для получения красителей и чернил
часто используется в парфюмерно-косметических целях
используется в химико-фармацевтической промышленности.

Промышленность

используется при превращении резины из латекса
при производстве поливинилацетата и белого свинца
при изготовлении пестицидов
при создании бутылок для безалкогольных напитков