Кислота лимонная (пищевая), Ед.измер.: 5 кг E330

Лимонная кислота (2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая) (C6H8O7) — трёхосновная карбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C. Хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами. Впервые лимонная кислота была выделена в 1784 году из сока недозрелых лимонов шведским аптекарем Карлом Шееле. Лимонную кислоту раньше получали из сока лимона и биомассы махорки. В настоящее время основной путь промышленного производства — биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса) промышленными штаммами плесневого гриба Aspergillus niger.
В 2007 году мировой объём производства лимонной кислоты составил приблизительно 1 600 000 тонн[2]. Более 50% этого количества произведено в Китае.
Сама кислота, как и её соли (цитрат натрия, цитрат калия, цитрат кальция, дицитрат трикалия висмута), широко используется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности (пищевые добавки E330—Е333), для производства напитков, сухих шипучих напитков.
Применяется в медицине, в том числе в составе средств, улучшающих энергетический обмен (в цикле Кребса).
В косметике используется как регулятор кислотности, буфер, хелатирующий агент, для шипучих композиций (ванны).
При приёме внутрь в небольших дозах (например, при употреблении цитрусовых) активирует цикл Кребса, что способствует ускорению метаболизма. 

Наименование товара, известен как: Лимонная кислота, пищевая добавка Е-330
Страна - производитель товара: Китай
Контроль качества и фасовка товара: Украина
Химическая формула: C6H8O7xH2O (Моногидрат)
Внешний вид: Сухие белые кристаллы
Тип продукта: Высший сорт, пищевой
Комплектация: Лимонная кислота 1 кг, зип пакет с бегунком, пластиковое ведро с ручкой, мерная ложечка 25 г

Сферы самого частого применения:
 

1. В быту применяется для очистки от накипи стиральных машин, чайников, также эффективно удаляет пятна с текстильных и тканевых покрытий. Отлично себя показывает для очистки ковров и мебели и чистки кальянных колб.
2. В косметике используется в качестве вещества для мягкого выравнивания уровня кислотности косметической продукции. 
Является компонентом шампуней, молочка и пенок для тела, тоников для лица, лаков для ногтей, различных мыл.
3. В пищевой промышленности используют как подкислитель и стабилизатор рН в напитках, также она усиливает активность антиоксидантных консервантов, способствует повышению сроков хранения продукции и входит в состав безалкогольных напитков, разнообразных продуктов питания.
4. В пчеловодстве применяется для зимнего корма пчел, для его лучшей кристаллизации, а также снижает склонность к инфекциям, затормаживает развитие болезней пчел.

 МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ 

Лимонная кислота может вызвать раздражение при попадании на кожные покровы, дыхательные пути, глаза, поэтому необходимо соблюдать необходимые меры предосторожности. Кроме этого, лучше не употреблять внутрь лимонную кислоту в большом количестве, так как она может вызвать кровавую рвоту, боль, кашель, раздражение слизистой оболочки желудка.