Кислота лимонна (харчова), Ед.вимір.: 1кг E330

Лимонна кислота (2-гідроксипропан-1,2,3-трикарбонова кислота, 3-гідрокси-3-карбоксипентандія) (C6H8O7) — триосновна карбонова кислота. Кристалічна речовина білого кольору, температура плавлення 153 °C. Добре розчинна у воді, розчинна в етиловому спирті, малорозчинна в діетиловому ефірі. Слабка кислота. Солі та ефіри лимонної кислоти називаються цитратами. Вперше лимонна кислота була виділена в 1784 році з соку незрілих лимонів шведським аптекарем Карлом Шеєле. Лимонну кислоту раніше отримували із соку лимона та біомаси махорки. Зараз основний шлях промислового виробництва — біосинтез із цукру або цукристих речовин (меласу) промисловими штамами пліснявого гриба Aspergillus niger.
2007 року світовий обсяг виробництва лимонної кислоти становить приблизно 1 600 000 тонн (222]. Понад 50% цієї кількості вироблено в Китаї.
Сама кислота, як і її солі (цитрат натрію, цитрат калію, цитрат кальцію, дицитрат трикалія вісмута), широко використовується як смакова добавка, регулятор кислотності та консервант у харчовій промисловості (харчові домішки E330-Е333), для виробництва напитков, сухих шипучих напитков.
Застосовується в медицині, зокрема в складі засобів, що поліпшують енергетичний обмін (в циклі Кребса).
У косметиці використовується як регулятор кислотності, буфер, хелатувальний агент, для шипучих композицій (ванни).
Під час приймання всередину в невеликих дозах (наприклад, під час вживання цитрусових) активує цикл Кребса, що сприяє прискоренню метаболізму. 

Найменування товару, відомий як: Лимонна кислота, харчова добавка Е-330
Країна-виробник товару: Китай
Контроль якості та фасування товару: Україна
Хімічна формула: C6H8O7xH2O (Моногідрат)
Зовнішній вигляд: Сухі білі кристали
Тип продукту: Найвищий сорт, харчовий
Комплектація: Лимонна кислота 1 кг, зип-пакет із бігунком, пластикове відро з ручкою, мірна ложечка 25 г

Сфери найбільш частого застосування:
 

1. У побуті застосовується для очищення від накипу пральних машин, чайників, також ефективно видаляє плями з текстильних і тканинних покриттів. Чудово себе показує для очищення килимів і меблів і чищення кальяних колб.
2. У косметиці використовується як речовина для м'якого вирівнювання рівня кислотності косметичної продукції. 
Є компонентом шампунів, молочка та пінок для тіла, тоніків для обличчя, лаків для нігтів, різних мил.
3. У харчовій промисловості використовують як підкислювач і стабілізатор pH у напоях, також вона підсилює активність антиоксидантних консервантів, сприяє підвищенню термінів зберігання продукції та входить до складу безалкогольних напоїв, різноманітних харчових продуктів.
4. У щітку застосовується для зимового корму бджіл, для його кращої кристалізації, а також знижує схильність до інфекцій, загальмовує розвиток хвороб бджіл.

 ЗАСТОСУНКИ 

Лимонна кислота може спричинити подразнення у разі потрапляння на шкірні покриви, дихальні шляхи, очі, тому необхідно дотримуватися необхідних запобіжних заходів. Крім цього, краще не вживати всередину лимонну кислоту у великій кількості, позаяк вона може викликати криваве блювоту, біль, кашель, подразнення слизової оболонки шлунка.